意大利歌剧作曲家。出生于法恩扎。13岁时即成为当地教堂管风琴师。1752年成为当地剧院的指挥。同年开始创作歌剧。1753年前往丹麦,国王任命他为歌剧院院长与乐长。1765年返回意大利。1766年在威尼斯的音乐学院担任合唱乐长。1769年又前往伦敦靠教授音乐为生。他最著名的学生有凯鲁比尼。1779年他获得了米兰教堂的乐长职位。1784年受邀前往圣彼得堡,途径维也纳与莫扎特相识。1793年帮助成立俄罗斯音乐学院,他在俄罗斯一直到1801年。后健康恶化思乡之情越发强烈,在他返回故乡的途中在柏林去世。莫扎特曾根据萨尔蒂歌剧主题创作过一首变奏曲“A大调变奏曲 KV 460”还曾在歌剧唐璜中引用其咏叹调。